Spanakoruzo, een Grieks allegaartje

Wie? Re11198885_10153212361730912_43810830_n-001ggina Koteki

Waar? Griekenland

Wat? Master in Religious Studies

Typisch Grieks gerecht? Spanakoruzo

Een zonnige dinsdagavond. Een meisje met een grote bos krullen komt me tegenmoet gewandeld. Reggina Koteki is Grieks, verzot op eten en een ware cultuurfreak. Vandaag maakt ze voor mij een typisch Grieks gerecht klaar met spinazie. “Grieken zijn dol op spinazie. Ze eten het op elk moment van de dag.” Ook ik kan maar niet genoeg krijgen van de groene bladgroente. Benieuwd of de Griekse keuken mij evenzeer zal bevallen.  Lees verder

“Meningen van anderen, die vertragen”

Ik sta net terug aan mijn fiets bij Bar Stan in Leuven wanneer ik telefoon krijg. “Dit overkomt mij echt nooit!” Fatma Taspinar klinkt kwaad op zichzelf. “Ik kan er binnen twintig minuutjes zijn.” Dan maar terug naar binnen. Het interview begint een dik uur te laat. Ongewoon, want normaal gezien heeft Fatma alles onder controle: “Ik wil tegenover niemand verantwoording afleggen.”
IMG_0060

Lees verder

Bacalhau, de vis der Portugezen

steph Wie? Stephanie Rodrigues

Waar? Portugal

Wat? Master in de fysiotherapie

Typisch Portugees gerecht? Bacalhau à Brás

Op een kille donderdagavond begeven we ons richting de Tiensestraat te Leuven. Stephanie uit Portugal verwacht ons voor een typisch gerecht met ‘bacalhau’, bij ons ook wel bekend als kabeljauw. “In Portugal wordt bacalhau gezien als dé vis bij uitstek”, vertelt de Portugese. Hoewel kabeljauw niet meteen onze favoriete visfamilie is, weet Stephanie’s bacalhau onze smaakpapillen toch te bekoren.

Lees verder

India herdefiniëren in Leuven

Bollywood en pikant eten. Dat zijn vast de associaties die je brein spuwt wanneer iemand je vraagt aan India te denken. Reusachtig stereotype-alarm, ja, maar toch was dat ook een beetje waar ik me aan verwachtte toen ik op een grijze zaterdagavond het Leuvense Wagehuys binnenwandelde voor het Indische lentefeest ‘Chalchitra’. Gelukkig zijn stereotypen er om ontkracht te worden. Of uh, toch op z’n minst om vervangen te worden door iéts menselijkere labels. Lees verder

Toeristen in Leuven: een zeldzaam ras

“We kunnen toeristen in Brussel én Leuven interviewen”, bedachten we op één van de eerste blogredactievergaderingen. “Ah ja, want op de Grote Markt in Leuven zien we ook echt wel vaak toeristen rondwandelen!” Twee weken later speuren we de Leuvense pleinen af, en onze waterdichte strategie? Gewoon iedereen aanklampen die foto’s neemt van gebouwen. Wisten wij veel dat het overgrote deel van die amateurfotografen volbloed Leuvenaars zijn met een groot hart voor hun eigen stad. Maar dan – gelukkig – na deprimerend vaak “ah, maar ik ben van Leuven” te horen te hebben gekregen, klisten we ze: een Pakistaanse architectuurstudente en een trotse Londenaar.

Lees verder

“No rules, great Turkey”

DSCF1154Wie? Mutlu

Waar? Turkije

Wat? zaakvoerder van Le Mustache

Typisch Turkse drank? Turkse thee


Op het einde van de Tiensestraat in Leuven vind je Le Mustache, een gezellige koffiebar waar je kan genieten van overheerlijke koffiespecialiteiten en bagels, en op zaterdag een authentiek glaasje Turkse thee kan drinken. De persoon achter al de snorretjes is Mutlu Okumus, een 34-jarige ambitieuze man met Turkse roots. Wij gingen langs om met hem te praten over z’n leven in Turkije en België, en te proeven van zijn zelfgemaakte Turkse thee. Lees verder

“Dat is het probleem met België: er is nooit genoeg eten.”

_DSC0001-001Wie? Mobahil

Waar? Pakistan

Wat? Biomedische Wetenschappen

Typisch Pakistaans gerecht? Kip tikka masala


Een man in geruite pyjamabroek komt ons tegemoet wanneer we de betonnen treden van de Leuvense Camilo Torres-residentie beklimmen. Mobahil is vierentwintig, komt helemaal uit Pakistan om hier biomedische wetenschappen te studeren en heeft toegehapt om met ons een rasechte kip tikka masala in elkaar te flansen. Lees verder