Bezoek van heinde en verre

In de loop van ons blogavontuur kregen we bezoekers over de vloer van ver buiten de landsgrenzen. Mensen uit maar liefst 32 verschillende landen namen een kijkje op België Binnenstebuiten. Onze noorderburen spannen uiteraard de kroon, maar zelfs in exotischer oorden blijkt de taalbarrière geen obstakel te vormen.

Een overzichtje. (infografiek)

Over naar jou

Dat de redactie van België Binnenstebuiten de laatste tijd verwend werd op culinair vlak valt niet te ontkennen. Overal waar we kwamen mochten we onze pootjes onder tafel schuiven en genieten van het beste wat de buitenlandse keuken te bieden heeft. De Italiaanse kookkunst dachten we al min of meer te hebben doorgrond, maar door andere gastronomische hoogstandjes ging er een hele nieuwe wereld open voor onze smaakpapillen. Zoals het goede journalisten betaamt neemt onze nieuwsgierigheid nu natuurlijk de overhand: wat is jouw favoriete keuken?

 
Laat het ons weten!

“Mensen zijn de spiegel van hun land”

DSC_0338

Wie? Mohamed

Waar? Syrië

Wat? Acteur/fotograaf/vrijwilliger/…

Typisch Syrisch gerecht? Fetteh


Wanneer ik binnenkom bij Mohamed zijn de jongens volop aan het kokkerellen. Mohamed is een gevluchte Syriër die sinds kort asiel heeft verkregen in België. Hij smijt zich hier helemaal in het theater en vluchtelingenwerk. Overal in Mo’s appartement hangen stickers waarop ‘Niemand is illegaal’ te lezen staat. Dat zegt genoeg.

Lees verder

Sushi DIY

DSCF1160

Wie? ‘Meneer Kyoto’

Waar? Japan / Nepal

Wat? Chef bij Kyoto Sushi

Typisch Japans gerecht? Sushi (what else?)


Wanneer we binnenwandelen bij Kyoto Sushi komt meneer Kyoto volledig uit de lucht gevallen. Blijkbaar had de collega die we aan de lijn hadden gehad onze komst niet aangekondigd. Maar meneer Kyoto is een flexibel man. “Sushi leren maken? Willen jullie toekijken hoe het moet? Zelf maken?! Niet allemaal tegelijk. Iemand blijft achter de toonbank om foto’s te maken,  oké?” En zo geschiedde.

Lees verder

Hombrecito Meón

IMG_2144.JPG (2)-001Op 27 februari 2015 vieren de Dominicanen de 171ste verjaardag van de onafhankelijkheid van hun land. En dat deden ze dit jaar niet alleen: Manneken Pis vierde lustig mee. Voor de gelegenheid kreeg onze Belgische trots een felgekleurde plunje aan, voorzien van een bijpassend masker. De gegadigden waren dan ook talrijk; net als de verontwaardigde blikken. Lees verder

“Dat is het probleem met België: er is nooit genoeg eten.”

_DSC0001-001Wie? Mobahil

Waar? Pakistan

Wat? Biomedische Wetenschappen

Typisch Pakistaans gerecht? Kip tikka masala


Een man in geruite pyjamabroek komt ons tegemoet wanneer we de betonnen treden van de Leuvense Camilo Torres-residentie beklimmen. Mobahil is vierentwintig, komt helemaal uit Pakistan om hier biomedische wetenschappen te studeren en heeft toegehapt om met ons een rasechte kip tikka masala in elkaar te flansen. Lees verder